Over mezelf

ID, staat voor Inge Dries. Ik leerde al jong de basis van het koken van mijn moeder en met behulp van ‘ons kookboek’ (KLV). Later probeerde ik mijn vergaarde basiskennis te vervolmaken en zocht ik naar nieuwe uitdagingen. De Aziatische, mediterrane en Belgisch/Franse keuken vormen het fundament van mijn kookstijl. Ik volg de trends op de voet, maar verkies een eenvoudige, pure en seizoensgebonden keuken met goede, bij voorkeur, locale producten. Inspiratie haal ik uit de reizen die ik maak, uit vakbladen en kookboeken, en grotendeels uit etentjes in toprestaurants.

Vanuit mijn passie voor koken en lekker eten startte ik in 2007 met de foodblog culinair atelier. Enkele malen per week post ik goed uitgewerkte en eenvoudige recepten uit mijn eigen keuken. In slechts 3 jaar was de kaap van 1.000.000 bezoekers al overschreden. De lezers van het magazine Culinaire Ambiance riepen culinair atelier in 2009 uit tot de beste foodblog van Vlaanderen en als beloning schreef ik een jaar lang een maandelijkse column voor het blad. Tijdens de zomer van 2009 verschenen mijn recepten acht weken lang in Het Belang van Limburg. Het succes is te danken aan de haalbaarheid van de gerechten en die tendens wordt voortgezet in het kookatelier. 

Lees meer op mijn blog: http://culinair-atelier.skynetblogs.be

Weg naar As 267 b1 / B-3600 Genk
Tijdens de week open op afspraak, tijdens het weekend gesloten.